|
|
Gegratineerde Garnalen Met Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g gepelde Noordzeegarnalen
3 appels
3 eierdooiers
2 dl room
30 g boter
2 theelepels kerriepoeder
wat kerveltakjes
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De appels schillen, het klokhuis verwijderen en het vruchtvlees in kleine blokjes snijden.
De appelblokjes in ovenschaaltjes schikken en de garnalen erover strooien.
In een sauspannetje room, kerriepoeder, peper en zout aan de kook brengen en wat laten inkoken. Van het vuur en al roerend de eierdooiers onder de saus mengen.
De saus over de garnalen en de appelblokjes gieten, een vijftal minuten gratineren onder de grill en garneren met wat kervelblaadjes.
|
|
|